Jus Anggur Welch Dimulakan Sebagai Pengganti Wain Sacramental

2024 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 09:39

Anda mungkin pernah mendengar tentang Yesus menghidupkan air menjadi wain, tetapi Dr. Thomas Bramwell Welch adalah ahli silap minuman minuman yang kurang dikenali yang mengembangkan cara untuk mengubah sesuatu yang akan menjadi wain ke dalam versi alkohol bukan alkohol, dalam percubaan untuk membuat "wain sakramental yang tidak diberi".

Dr. Welch adalah seorang doktor, seorang doktor gigi dan seorang menteri Methodist di Vineland, New Jersey. Pada masa itu, Methodist sangat menentang pengambilan alkohol. Ini menjadikan wain berkhidmat untuk persekutuan agak munafik, satu percanggahan yang Welch cepat menunjukkan. Pendiriannya mengenai perkara itu sangat kuat sehingga ia bahkan menentang menyentuh wadah yang memegang wain-masalahnya, kerana dia adalah pelayan istiadat.

Jerami terakhir kononnya apabila seorang anggota gereja muncul di rumah Welch pada petang Ahad selepas mengambil sedikit makan wain perhubungan. Welch sangat marah terhadap tingkah laku lelaki itu.

Jadi, apa yang perlu dilakukan? Menjadi sesuatu yang sangat penting, Welch mengambil usaha itu sendiri. Dia berusaha untuk menghasilkan jus anggur supaya tidak akhirnya berubah menjadi wain. Pada tahun 1869, dia menekan jus dari anggur Concord, ditapis dan dibotol di dapur sendiri, dan kemudian menggunakan teknik baru Louis Pasteur yang baru dipanggil "pasteurisasi." Dia merebus botol jus anggur, yang bukan hanya membantu memelihara jus, tetapi juga membunuh semua yis dalam botol. Ini menghalang penapaian, jadi minuman tidak akan menjadi alkohol.

Setelah berjaya menyiapkan minuman, Dr. Welch menyampaikannya ke gerejanya dan juga mengiklankannya ke gereja-gereja sekitarnya. Walau bagaimanapun, banyak pendeta tidak berminat dalam Wain Unfermented Dr. Welch; sesetengahnya menamakannya sebagai "sesat".

Tidak perlu dikatakan, wain sakramen yang belum tercapai tidak bermula untuk permulaan yang baik. Welch terpaksa menetapkan produknya di belakang pembakar, walaupun dia tetap terlibat dalam pergerakan kesederhanaan. Yang mengatakan, sebilangan kecil jus anggurnya terus dihasilkan untuk beberapa gereja di kawasan itu.

Tidak sampai lelaki Welch, Charles, yang juga seorang doktor gigi, mula mengiklankan Welch pada tahun 1890-an sehingga menjadi lebih popular.

Pada masa itu, nasihat Thomas Welch kepada Charles adalah sama seperti apa yang dikatakan ibu bapa banyak kepada anak-anak mereka apabila anak-anak muda sedang mengejar laluan kerjaya baru yang ibu bapa tidak semestinya berfikir mempunyai banyak masa depan,

Sekarang jangan fikir saya cuba untuk menghalang anda menolak jus anggur. Adalah sesuai untuk anda melakukannya, setakat yang anda boleh, tanpa mengganggu profesion dan kesihatan anda.

Terima kasih kepada Pergerakan Temperance, profesion Charles akan berubah. Penampilan jus di Pameran Dunia di Chicago tidak menyakitkan, sama ada; beribu-ribu orang dapat mencuba di sana pada tahun 1893.

Pada tahun 1896, Syarikat Juice Buah Welch menjadi terlalu besar bagi satu keluarga untuk mengendalikannya. Untuk membantu memenuhi permintaan itu, Charles membungkus dan memindahkan syarikat tersebut ke sebuah kilang di New York, di mana beliau terus mengembangkan perniagaannya. (Thomas Welch meninggal beberapa tahun kemudian pada tahun 1903.)

Welch tidak lama lagi menjadi pengganti minuman semula jadi untuk wain; ia dibuat dari buah yang sama dan sesuai dengan rasa Persatuan Temperance. Pada tahun 1913, Setiausaha Negara William Jennings Bryan menganjurkan majlis makan malam untuk kedutaan British yang melawat; sementara ia tradisional untuk berkhidmat wain, Bryan memutuskan untuk berkhidmat Welch sebagai gantinya, menjadikannya lebih bergaya. Pada tahun yang sama, alkohol diharamkan pada kapal Tentera Laut dan jus anggur Welch diletakkan sebaliknya.

Hari ini, syarikat itu adalah nama isi rumah, dipaparkan pada jus, jeli, dan jem. Mereka dilaporkan meraup hampir setengah bilion dolar setiap tahun dan sejak itu telah memindahkan markas mereka ke Concord, Massachusetts, di mana mereka tumbuh keratan dari pokok anggur Concord asli yang digunakan.

Tidak teruk untuk sesuatu yang bermula sebagai hasil dari mengunyah hewan peliharaan seorang lelaki yang hanya ingin menyediakan cara bagi orang untuk mengambil persekutuan tanpa alkohol yang melintas bibir mereka.

Fakta Bonus:

• Semasa 1500-1800-an Katolik, Protestan, dan juga Puritans mengajar bahawa alkohol adalah hadiah dari Tuhan dan diciptakan oleh Tuhan untuk digunakan secara sederhana untuk kesenangan manusia dan untuk membantu dalam kesihatan. Kekeringan dianggap sebagai dosa, seperti yang sering terjadi pada hari ini, tetapi hanya baru-baru ini dalam agama Kristian bahawa minum secara umum dianggap sebagai berdosa.
• Perubahan ini berlaku terutamanya disebabkan oleh kebimbangan yang meningkat terhadap kesan-kesan negatif daripada pemabuk di kalangan gereja, bermula sekitar abad ke-18 ketika pemabuk besar-besaran menjadi masalah besar yang sebahagian besar berkat Revolusi Perindustrian, baik kerana konsentrasi yang tidak berpendidikan di bandar kemerosotan dan kemajuan teknologi dalam pengeluaran alkohol secara besar-besaran. (Memandangkan keadaan kerja, jam dan sedikit harapan untuk melepaskan kehidupan itu, tidak hairanlah ramai yang memilih untuk terus mabuk sebanyak mungkin).
• Semasa Larangan, penanam anggur hari itu mula menjual "batu bata", yang pada dasarnya adalah blok "Wain Rhine". Ini sering kali merangkumi arahan berikut: "Selepas membubarkan batu bata dalam satu gelen air, jangan letakkan cecair tersebut di dalam mangkuk di dalam almari selama dua puluh hari, kerana itu akan menjadi wain."
• Thomas Welch terlibat dalam kereta api bawah tanah semasa Perang Saudara, berjaya menyeludupkan beberapa bekas hamba dari selatan ke kebebasan.
• Pada tahun 1930-an, Welch-kemudian dikendalikan oleh cucu-cucu Thomas-mengedarkan 10% saham syarikat kepada 300 pekerja mereka sebagai hadiah Krismas pada kemuncak Kemelesetan Besar.
• Permulaan awal Welch ke dalam dunia kekacauan anggur adalah pada tahun 1918 semasa Perang Dunia I dengan produk yang dipanggil "Grapelade." Seluruh kumpulan pertama ditangkap oleh Angkatan Tentera Amerika Syarikat yang membajaknya kepada askar. Apabila tentera pulang ke rumah, mereka menuntut Grapelade yang lazat sebagai sebahagian daripada sarapan mereka. Ini berjalan jauh untuk membantu mempopularkan mentega kacang dan jelly yang baru dicipta.
• Itu bukan akhir dari Welch dalam tentera. Semasa Perang Dunia II, Amerika Syarikat menyaksikan kekurangan dalam produk Welch kerana kerajaan sekali lagi menuntut mereka untuk digunakan di tentera dan hospital.
• Adakah anda peminat pekat jus beku? Anda mempunyai Welch untuk berterima kasih untuk itu! Pada tahun 1949, mereka memperkenalkan jus pertama yang menumpukan perhatian kepada anda yang disimpan dalam peti sejuk untuk membuat jus kemudian.
• Anggur Concord dibangunkan dari anggur New England asli oleh Ephraim Wales Bull di Concord, Massachusetts. Banyak jenis anggur yang dibawa dari Eropah hanya tidak berfungsi dengan baik di benua Amerika. Bull ditanam di sekitar 22,000 benih sebelum ia memukul anggur sempurna. Beliau menyampaikan anggurnya kepada orang awam pada tahun 1853 dan juga memenangi hadiah untuk mereka di Boston Society Horticultural Exhibition. Anggur membawa dia kemasyhuran, tetapi tidak keberuntungan; dia memperoleh $ 1000 untuk setiap pemotongan, tetapi masih meninggal dunia. Batu nisannya berbunyi "Dia menabur yang lain menuai."