Mengapa Merkurius dalam Ikan Masalah Seperti Hari Ini?

2023 Pengarang: Sherilyn Boyd | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-09-25 22:43

Sebaik sahaja merkuri berada di udara, ia akhirnya jatuh ke lautan, tasik dan sungai, kemudian mencari jalannya ke dalam ikan, yang dimakan oleh manusia, dengan merkuri kemudian disimpan dalam tisu lemak kita (seperti yang terdapat dalam sel otak). kesan yang dahsyat.

Terdapat tiga bentuk utama merkuri; dalam urutan toksisiti menaik, mereka adalah unsur (Hg), bukan organik (HgII) dan organik. Raksa merkuri adalah jenis yang padat pada suhu bilik (dan kelihatan keperakan); bentuk ini menyejat ketika dipanaskan dan menjadi toksik apabila ia memasuki badan (seperti ketika ia dihirup).

Raksa yang terdapat dalam pelepasan loji janakuasa adalah gabungan Hg dan HgII, dan inilah yang akhirnya disimpan ke dalam badan air. Sekali di sana, Hg dan HgII diubah (dimethat) ke dalam jenis merkuri, organik, dan khususnya, methylmercury (MeHg) yang paling berbahaya. Sehingga baru-baru ini, kami tidak pasti bagaimana persekitaran akuatik menjejaskan perubahan yang buruk.

Kini kita tahu bahawa bakteria tertentu di dasar laut, termasuk yang mengurangkan sulfat dan besi, adalah metilator Hg (bermakna mereka mengubah merkuri yang kurang toksik ke dalam methylmercury pembunuh). Penyelidik baru-baru ini mengenal pasti protein (hgcA) di beberapa metanogen ini, seperti Desulfovibrio desulfuricans, bahawa "mengambil kumpulan metil dari sebatian folat dan lulus ke merkuri," dengan itu, mungkin membentuk "komponen utama jalur metilasi merkuri dalam bakteria."

Walau apa pun, satu cara atau lain, merkuri bertukar menjadi MeHg, memasuki rantaian makanan dan bioaccumulates (iaitu, tahap terus diperoleh lebih cepat daripada yang hilang). Pada tahap terendah rantai, fitoplankton (kecil, alga bersel tunggal) menyerap MeHg dari persekitarannya sebelum dimakan oleh zooplankton sedikit lebih besar. Pada peringkat ini, sesetengah MeHg diasimilasikan tetapi haiwan kecil dapat menghapuskan sebahagian besarnya dengan produk buangannya.

Walau bagaimanapun, zooplankton dimakan oleh ikan kecil, dan apabila proses asimilasi berulang, lebih banyak merkuri diserap. Ikan yang lebih kecil pula dimakan oleh ikan yang lebih besar, dan pada tahap ini, merkuri adalah "sangat berasimilasi dan hilang dengan sangat perlahan." Oleh itu, dalam ikan yang hidup lama di bahagian atas rantai makanan seperti Bluefin dan Ahi tuna, ikan todak, walleye, marlin, makarel raja, oren yang kasar dan hiu, tahap metilmerkuri, terutamanya dalam filet, boleh menjadi sangat tinggi. Majlis Pertahanan Sumber Daya Kebangsaan (NRDC) menyarankan ikan-ikan ini harus dielakkan.

Mengapa? Merkuri, dan khususnya MeHg, adalah neurotoksin, mengganggu kedua-dua otak dan sistem saraf. Terutamanya merosakkan perkembangan janin dan kanak-kanak kecil, walaupun pada tahap pendedahan merkuri yang rendah pada manusia boleh menyebabkan perkembangan lambat dalam bercakap dan berjalan, mengganggu perhatian dan menyebabkan ketidakupayaan pembelajaran. Bahkan, dosis tinggi merkuri prenatally atau semasa bayi boleh menyebabkan kepekakan, kebutaan, cerebral palsy dan retardasi mental.

Orang dewasa yang terdedah kepada merkuri mungkin mengalami gegaran, kehilangan penglihatan, kebas pada jari dan jari kaki dan juga kehilangan ingatan. Sesetengah bukti menunjukkan pendedahan merkuri mungkin mengakibatkan penyakit jantung.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) telah mengisytiharkan peraturan untuk membantu memancarkan pelepasan merkuri dan toksik udara (MATS) dari loji kuasa. Sebagai contoh, pelepasan merkuri dari loji pembakaran arang batu akan dikurangkan sebanyak 90%, pelepasan gas asid sebanyak 88% dan pelepasan sulfur dioksida sebanyak 41%. Agensi menganggarkan bahawa sebaik sahaja piawaian MATS dilaksanakan sepenuhnya, ia akan "menghalang sehingga 11,000 kematian awal dan memberi manfaat kesihatan sebanyak $ 90 bilion setiap tahun." Kos untuk loji pembakaran minyak dan arang batu untuk melaksanakan piawaian dijangka mencapai $ 9.6 bilion setiap tahun.

Fakta Bonus:

• Satu hari di planet Mercury (iaitu waktu yang diperlukan untuk berputar di sekitar paksinya sekali) berlangsung 176 hari Bumi. Satu tahun di Mercury (iaitu jumlah masa untuk Merkuri untuk mengorbit Matahari sekali) adalah 87.97 hari Bumi. Dalam erti kata itu, ia tetap siang hari untuk satu tahun penuh pada Mercury dan ia akan bermalam untuk satu tahun penuh juga.
• Ikan terutamanya daging putih disebabkan oleh fakta bahawa mereka tidak memerlukan otot mereka untuk menyokong diri mereka sendiri dan oleh itu memerlukan lebih sedikit myoglobin atau kadang-kadang tidak ada dalam beberapa kes; mereka terapung, jadi penggunaan otot mereka jauh lebih sedikit daripada, sebagai contoh, seekor lembu 1000 pound yang berjalan banyak dan mesti menangani graviti. Biasanya, satu-satunya daging merah yang anda dapati di ikan adalah sekitar sirip dan ekor mereka, yang digunakan hampir sentiasa.
• Protein metilasi merkuri yang disebutkan di atas, hgcA, terdapat di sekurang-kurangnya satu spesies bakteria yang tinggal di saluran pencernaan manusia.
• Selain mengelakkan ikan dengan kadar merkuri tertinggi (disenaraikan di atas), NRDC mengesyorkan yang berikut: makan hanya 3 hidangan atau kurang sebulan ikan biru, Bass Laut Chile, ikan kembung Sepanyol, kerapu dan albacore kalengan dan tuna kuning. Ikan lain yang boleh dimakan lebih kerap, tetapi tidak lebih daripada 6 kali sebulan, termasuk cengkih Alaskan, cengkerek Pasifik, halibut, perairan air tawar, udang karang, mahi mahi, karp, bass hitam dan bergaris, monkfish, cahaya tin kaleng dan skip tuna jack, jacksmelt, skate, sablefish dan trout laut.
• Makanan laut yang boleh dimakan secara bebas termasuk ikan keli, kerang, ikan bilis, kepiting, udang, ikan ular, ikan ular, herring, hake, haddock, butterfish, makaroni Atlantik Utara, tiram, ikan laut, salmon, sardin, kerang,, Shad Amerika, pasir tunggal, sotong, tilapia, trout, whiting dan whitefish.