Kurangkan Makan sahaja! Diet rendah kalori yang menyihatkan jantung menggalakkan penurunan berat badan tanpa mengira kandungan lemak, protein dan karbohidrat

2023 Pengarang: Bailey Leapman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-09-16 19:19

Diet yang menyihatkan jantung yang mengurangkan pengambilan kalori-tanpa mengira perkadaran lemak, protein atau karbohidrat yang berbeza-boleh membantu orang dewasa yang berlebihan berat badan dan obes mencapai dan mengekalkan penurunan berat badan, menurut kajian yang dibiayai oleh National Heart, Lung, dan Institut Darah (NHLBI) Institut Kesihatan Negara.

Penyelidik daripada kajian Mencegah Berat Badan Berlebihan Menggunakan Strategi Pemakanan Novel (POUNDS LOST) mendapati penurunan berat badan yang sama selepas enam bulan dan dua tahun di kalangan peserta yang ditugaskan kepada empat diet yang berbeza dalam perkadaran ketiga-tiga nutrien utama ini. Diet adalah rendah atau tinggi dalam jumlah lemak (20 atau 40 peratus kalori) dengan purata atau tinggi protein (15 atau 25 peratus kalori). Kandungan karbohidrat berkisar antara 35 hingga 65 peratus kalori. Semua diet ini menggunakan matlamat pengurangan kalori yang sama dan menyihatkan jantung-rendah lemak tepu dan kolesterol manakala tinggi serat makanan.

Secara purata, peserta kehilangan 13 paun pada enam bulan dan mengekalkan kerugian 9 paun pada dua tahun. Para peserta juga mengecilkan pinggang mereka sebanyak 1 hingga 3 inci menjelang akhir kajian. Mengidam, kenyang, lapar dan kepuasan diet semuanya serupa dalam empat diet.

"Keputusan ini menunjukkan bahawa, selagi orang mengikuti diet yang menyihatkan jantung, diet rendah kalori, terdapat lebih daripada satu pendekatan pemakanan untuk mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat, " kata Elizabeth G. Nabel, M. D., pengarah, NHLBI. "Ini memberikan fleksibiliti kepada orang yang perlu menurunkan berat badan untuk memilih pendekatan yang mereka berkemungkinan besar untuk mengekalkan-yang paling sesuai dengan keutamaan peribadi dan keperluan kesihatan mereka."

Dalam kajian POUNDS LOST, 811 orang dewasa yang berlebihan berat badan dan obes berumur 30 hingga 70 ditugaskan untuk satu daripada empat diet, dan diminta merekodkan pengambilan makanan mereka dalam diari atau alat dalam talian yang menunjukkan cara pengambilan berbanding dengan matlamat. Sesi kaunseling diet kumpulan diadakan sekurang-kurangnya dua kali sebulan sepanjang dua tahun kajian, dan sesi individu diadakan setiap lapan minggu. Peserta diberi matlamat kalori yang diperibadikan, antara 1, 200 hingga 2, 400 kalori setiap hari, yang mengurangkan pengambilan kalori keseluruhan mereka berbanding dengan keperluan tenaga harian mereka. Semua peserta diminta melakukan aktiviti fizikal intensiti sederhana, seperti berjalan pantas, sekurang-kurangnya 90 minit seminggu. Peserta kajian adalah pelbagai jantina dan etnik, dengan 38 peratus lelaki dan 22 peratus mewakili minoriti. Peserta tidak menghidap diabetes atau penyakit jantung yang teruk tetapi mungkin mempunyai faktor risiko lain, seperti tekanan darah tinggi atau kolesterol tinggi.

Berat berlebihan ditakrifkan dengan mempunyai indeks jisim badan (BMI)-pengiraan hubungan antara berat dan tinggi-lebih daripada 25 dan kurang daripada 30. Mereka yang mempunyai BMI 30 atau lebih tinggi dianggap sebagai obes. Enam puluh enam peratus orang dewasa Amerika mengalami berat badan berlebihan dan daripada jumlah itu, 32 peratus adalah obes, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.

Penyelidikan telah dijalankan di Boston di Sekolah Kesihatan Awam Universiti Harvard dan di Pusat Penyelidikan Bioperubatan Pennington Universiti Negeri Louisiana di Baton Rouge, La. Pemakanan telah disesuaikan semasa sesi kepada pelbagai masakan dari kedua-dua wilayah negara ini.

"Kami digalakkan bahawa, selain mencapai dan mengekalkan penurunan berat badan, peserta kajian juga mengalami perubahan kesihatan positif yang lain," kata Catherine M. Loria, Ph. D., ahli epidemiologi pemakanan di NHLBI dan bersama- pengarang kajian. "Penemuan ini menekankan kepentingan penurunan berat badan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung."

Semua diet meningkatkan faktor risiko penyakit kardiovaskular pada kedua-dua enam bulan dan dua tahun dengan cara yang konsisten dengan kajian terdahulu. Faktor risiko yang dipertingkatkan termasuk paras trigliserida yang berkurangan, kolesterol LDL (buruk), menurunkan tekanan darah dan peningkatan kolesterol HDL (baik). Semua diet mengurangkan kehadiran sindrom metabolik, sekumpulan keadaan yang berkaitan, berat badan berlebihan, trigliserida tinggi, gula darah tinggi, tekanan darah tinggi dan kolesterol HDL rendah, yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa kehilangan 5 hingga 10 peratus berat badan akan membantu mengurangkan faktor risiko penyakit jantung dan keadaan perubatan lain. Dalam kajian ini, 15 peratus pesakit mencapai penurunan berat badan sebanyak 10 peratus selepas dua tahun.

"Maklumat baharu ini harus memfokuskan pendekatan penurunan berat badan pada mengurangkan pengambilan kalori berbanding mana-mana bahagian tertentu lemak, protein atau karbohidrat. Ini adalah maklumat penting untuk profesional kesihatan yang menetapkan penurunan berat badan untuk pesakit mereka, dan untuk orang dewasa yang mencari cara untuk mengekalkan corak pemakanan yang sihat, "kata Frank M. Sacks, M. D., penyiasat utama POUNDS LOST dan Profesor Pencegahan Penyakit Kardiovaskular di Jabatan Pemakanan di Harvard School of Public He alth.

Komposisi nutrien sasaran bagi empat diet ialah:

• Rendah lemak, purata protein: 20 peratus lemak, 15 peratus protein, 65 peratus karbohidrat
• Rendah lemak, protein tinggi: 20 peratus lemak, 25 peratus protein, 55 peratus karbohidrat
• Tinggi lemak, protein purata: 40 peratus lemak, 15 peratus protein, 45 peratus karbohidrat
• Tinggi lemak, tinggi protein: 40 peratus lemak, 25 peratus protein, 35 peratus karbohidrat

Walaupun reka bentuk kajian POUNDS LOST memerlukan sasaran aktiviti fizikal ditetapkan pada 90 minit seminggu, ramai orang memerlukan lebih banyak aktiviti fizikal untuk mencapai matlamat penurunan berat badan mereka. Garis panduan am.