Video: Varian Baharu Toksin penyebab Cirit-birit Ditemui Dalam Makanan Laut
2023 Pengarang: Bailey Leapman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-09-16 19:19
Trine-Lise Torgersen menerangkan dalam kedoktorannya varian baharu toksin penyebab cirit-birit dalam kerang, tiram dan ketam. Varian ini diandaikan kurang virulen daripada bentuk toksin cirit-birit yang kita sedia maklum dan ditemui dalam jumlah yang berbeza-beza dalam pelbagai jenis makanan laut yang diperiksa.
Untuk tesis kedoktorannya, Trine-Lise Torgersen melihat bagaimana toksin daripada alga diambil dan dimetabolismekan oleh kerang dan tiram, dan juga oleh ketam yang memakan kerang. Semasa alga mekar di lautan, toksin yang dihasilkan oleh alga boleh diambil oleh kerang yang menapis air laut untuk makanan, dan akibatnya kepada pengguna boleh menjadi cirit-birit, muntah dan loya. Sebahagian daripada toksin alga ini sudah terkenal.
Torgersen mengkaji cara kerang dan tiram memproses beberapa toksin ini, dan mendapati bahawa lebih banyak jenis toksin dihasilkan daripada yang kita ketahui sebelum ini. Dia juga melihat bagaimana toksin diambil dan dimetabolismekan oleh ketam yang memakan kerang beracun. Keputusan menunjukkan bahawa corak toksin yang sangat kompleks terbentuk dalam spesies ini, dan tahap toksin cirit-birit yang diubah suai mungkin lebih tinggi daripada tahap bentuk yang diketahui, terutamanya dalam tiram dan ketam.
Prosedur semasa untuk mengukur toksin alga melibatkan penukaran semua varian kembali kepada molekul asal, dan kemudian mengukur jumlah toksin asal. Walau bagaimanapun, memandangkan varian toksin yang diubah suai boleh diandaikan kurang virulen daripada bentuk asal, mengukur semua bahan seolah-olah ia adalah bahan asal mungkin melebihkan ketoksikan makanan laut. Oleh itu, apabila menganggar risiko keracunan makanan daripada kerang, tahap varian toksin asal dalam pelbagai jenis makanan laut harus dipertimbangkan.
Dalam tesisnya, Torgersen menunjukkan bahawa tiram, kerang dan ketam berbeza mengenai bentuk toksin cirit-birit yang terkandung di dalamnya, dan juga tentang berapa banyak varian yang diubah suai hadir berbanding dengan toksin asal. Khususnya, ketam dan tiram mengandungi sangat sedikit bahan asal dan hampir semua toksin telah ditukar kepada bentuk lain. Oleh itu, Torgersen mengesyorkan bahawa pelbagai jenis makanan laut perlu dipertimbangkan secara individu apabila menganggarkan risiko keracunan makanan daripada makanan laut.
Disyorkan:
Fly Genetics Menuju Kepada Gen Berpotensi Penyebab Kanser; Varian Bermutasi Ditemui Dalam Talian Sel Kanser Manusia
"Kami telah menggunakan genetik lalat untuk berjaya membedah laluan selular dan mencari gen yang berkaitan dengan kanser manusia," kata penyiasat utama Iswar Hariharan, MD, PhD dari Pusat Kanser MGH. Hariharan dan pasukan makmalnya mendapati bahawa gen yang dipanggil archipelago, atau dahulu, terlibat dalam memusnahkan protein yang dipanggil cyclin E.
Penemuan Varian Gen Boleh Menjimatkan Darah Dalam Pembedahan; Faktor V Ditemui Dalam Pendarahan, Varian Pada Orang yang Bergumpal
Pendarahan selepas pembedahan jantung adalah masalah klinikal utama, memakan sehingga 20 peratus daripada bekalan darah negara. Walaupun terdapat beberapa pemahaman tentang faktor risiko yang menyumbang kepada peningkatan kehilangan darah, masih terdapat kebolehubahan pesakit-ke-pesakit yang besar, kata Dr.
Ekspedisi Menemui Khazanah Laut: Spesies Ikan Baharu, Rumpai Laut Ditemui Di Tebing Saba Caribbean
Gunung bawah air yang membentuk atol ketiga terbesar di dunia mempunyai beberapa kepelbagaian hidupan marin terkaya yang pernah ditemui di Caribbean, menurut saintis yang baru-baru ini meneroka kawasan itu. Ekspedisi dua minggu pada bulan Januari menemui spesies baru ikan, rumpai laut dan hidupan laut lain di Saba Bank Atoll yang sedikit dikaji, gunung bermahkota karang 250 kilometer tenggara Puerto Rico di Kepulauan Windward Belanda.
Makanan Berkualiti Tinggi Membantu Mengurangkan Toksin Dalam Rantaian Makanan
Penyelidikan yang diketuai oleh saintis Dartmouth mendapati bahawa haiwan yang diberi makanan berkhasiat dan berkualiti tinggi berakhir dengan kepekatan metilmerkuri toksik yang jauh lebih rendah dalam tisu mereka. Hasilnya mencadangkan cara metilmerkuri - neurotoksin yang boleh terkumpul ke tahap berbahaya - boleh diperlahankan dalam laluannya ke atas rantai makanan kepada ikan.
Toksin dalam makanan laut menyebabkan kerosakan buah pinggang pada tikus pada tahap yang dianggap selamat untuk dimakan
Bahan kimia yang boleh terkumpul dalam makanan laut dan diketahui menyebabkan kerosakan otak juga toksik kepada buah pinggang, tetapi pada kepekatan yang jauh lebih rendah. Penemuan, yang datang daripada kajian yang muncul dalam terbitan Journal of the American Society of Nephrology (JASN) yang akan datang, mencadangkan bahawa pegawai mungkin perlu mempertimbangkan semula tahap toksin yang selamat untuk dimakan manusia.
