Dalam Kesibukan Kajian, Penyelidik Memperincikan Peranan Epal Dalam Menghalang Kanser Payudara

2023 Pengarang: Bailey Leapman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-09-16 19:18

Enam kajian yang diterbitkan pada tahun lalu oleh penyelidik Cornell menambah bukti yang semakin berkembang bahawa sebiji epal sehari - serta bantuan harian buah-buahan dan sayur-sayuran lain - boleh membantu menjauhkan doktor kanser payudara.

Dalam salah satu kertas kerjanya baru-baru ini, yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry (57:1), Rui Hai Liu, profesor bersekutu Cornell sains makanan dan ahli Institut Cornell untuk Perbandingan dan Toksikologi Alam Sekitar, melaporkan bahawa ekstrak epal segar dengan ketara menghalang saiz tumor susu pada tikus - dan lebih banyak ekstrak diberikan, lebih besar perencatan.

"Kami bukan sahaja memerhatikan bahawa haiwan yang dirawat mempunyai tumor yang lebih sedikit, tetapi tumor adalah lebih kecil, kurang malignan dan tumbuh lebih perlahan berbanding dengan tumor pada tikus yang tidak dirawat, " kata Liu, menunjukkan bahawa kajian itu mengesahkan penemuan kajian awalnya terhadap tikus yang diterbitkan pada tahun 2007.

Dalam kajian terbarunya, sebagai contoh, beliau mendapati bahawa sejenis adenokarsinoma - tumor yang sangat malignan dan punca utama kematian pesakit kanser payudara, serta haiwan dengan kanser susu - terbukti dalam 81 peratus tumor dalam haiwan kawalan. Walau bagaimanapun, ia berkembang hanya dalam 57 peratus, 50 peratus dan 23 peratus daripada tikus yang diberi makan ekstrak epal dos rendah, sederhana dan tinggi (bersamaan dengan satu, tiga dan enam epal sehari pada manusia), masing-masing, selama 24 minggu. belajar.

"Itu mencerminkan aktiviti anti-proliferatif [penurunan pesat] yang kuat," kata Liu.

Kajian tersebut menyerlahkan peranan penting fitokimia, yang dikenali sebagai fenolik atau flavonoid, yang terdapat dalam epal dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Daripada 25 buah-buahan teratas yang digunakan di Amerika Syarikat, Liu melaporkan dalam jurnal yang sama (56:18) bahawa epal membekalkan 33 peratus daripada fenolik yang diambil oleh orang Amerika setiap tahun.

Dalam kajian kulit epal yang diterbitkan dalam jurnal yang sama (56:21), Liu melaporkan pelbagai sebatian fenolik baharu yang ditemuinya yang turut mempunyai "aktiviti antioksida dan anti-proliferatif yang kuat" pada tumor. Dan dalam satu lagi kajian dalam jurnal yang sama (56:24), dia melaporkan penemuannya tentang kesan modulasi khusus yang dimiliki oleh ekstrak epal pada jentera kitaran sel. Baru-baru ini, kumpulan Liu juga melaporkan penemuan bahawa fitokimia epal menghalang laluan keradangan penting (NFkB) dalam sel kanser payudara manusia.

Kanser payudara ialah kanser invasif yang paling kerap didiagnosis dan penyebab utama kedua kematian akibat kanser pada wanita di Amerika Syarikat, kata Liu.

"Kajian ini menambah bukti yang semakin meningkat bahawa peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk epal, akan memberikan pengguna lebih banyak fenolik, yang terbukti mempunyai manfaat kesihatan yang penting. Saya akan menggalakkan pengguna untuk makan lebih banyak dan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari."

Kajian itu disokong, sebahagiannya, oleh Institut Penyelidikan Kanser Amerika, Yayasan Ngan dan Persatuan Apple A. S..